Курячі супчики з локшиною відносяться не тільки до одних з найсмачніших перших страв, але і корисних, особливо в тому випадку, якщо у вас є домашня курочка, вирощена на натуральному кормі.
Необхідні продукти:
- курка;
- цибуля та морква по 1 шт;
- картопля, 2 шт;
- олія соняшникова, 3 ст.л;
- вода, 2 л;
- яйце, 1 шт;
- молоко, 50 мл;
- борошно, близько 5 ст.л;
- сметана, варені яйця, зелень, перець.
Як приготувати суп з курки
Відварюємо курку до готовності.
Овочі дрібно ріжемо, картоплю нарізаємо кубиками.
Тушкуємо цибулю і моркву на олії.
Виймаємо з бульйону м’ясо і закладаємо цибулю з морквою та картоплю.
М’ясо розбираємо на шматочки, прибираємо кістки та повертаємо назад у каструлю.
Яйце з молоком перемішуємо і всипаємо борошно, перемішуємо. Тісто буде густим. Як для оладок. Перекладаємо в пакет та відрізаємо у нього куточок.
Суп солимо і перчимо, кладемо лавровий лист, перемішуємо.
Видавлюємо з пакета тісто і перемішуємо суп, щоб локшина не склеювалася.
Варимо 5 хвилин, потім додаємо нарізану зелень, варимо пару хвилин і подаємо до столу.
В якості добавки ви можете нарізати варені яйця, покласти шматочок вершкового масла або сметану, ложку вершків.
